Snucks surgió como una respuesta a la incertidumbre que se vivía en 2020. Pero lo que inició en Bogotá como una idea para generar ingresos, pronto se convirtió en un proyecto con propósito: ofrecer alimentos saludables sin perder el placer de comer bien.

Primero fueron las mermeladas bajas en azúcar y cremas de maní y almendras, que surgieron de la visión práctica y emprendedora de Karime Amar, pues en ese momento el objetivo era uno solo: vender algo, cuenta su socio y pareja Erick Fabián López Quintero.

Unos meses después, la pareja decide irse a vivir a Bucaramanga, con el fin de llevar Snucks a otro nivel. En junio de 2021, los desayunos, las meriendas saludables y un mini market con productos cuidadosamente seleccionados, crearon el primer punto en la Ciudad Bonita. "Desde el primer día, Karime se ha encargado de garantizar el balance nutricional de cada plato, asegurando que cada comida en Snucks sea un verdadero equilibrio entre salud y disfrute", expresa este empresario.

El crecimiento de Snucks ha sido todo un desafío, por la fuerte inclinación que hay en Bucaramanga por la comida rápida. No obstante, Erick es un hombre de grandes batallas, pues luego de derrotar el cáncer en 2020, sabía que conectar con una comunidad que valore la alimentación balanceada y el bienestar, era otro reto que iba a sacar adelante.

“Hacer empresa es como la vida, llegan momentos de dificultad que crees no vas a poder, pero si te ayu- das de las personas adecuadas, confías en el proceso y trabajas constantemente en un objetivo, seguramente lo podrás lograr".

Erick Fabián López Quintero Gerente General Snucks

Desde el inicio, "siempre soñamos con un espacio que fuera más que un restaurante", dice al definir el propósito de esta empresa. "Nuestra propuesta se define como un lugar donde la nutrición y la gastronomía saludable se encuentran, donde Snucks y las consultas nutricionales conviven en armonía, creando un entorno en el que la alimentación saludable se vive de manera integral"? ¡Y el sueño se materializó!

Hoy, Snucks ofrece comida equilibrada y deliciosa en todos los tiempos: desde desayunos hasta cenas. "Nos enfocamos en el bien- estar sin restricciones, promoviendo una alimentación consciente y placentera", dice Erick. Como nutricionista y cofundadora, Karime se encarga de diseñar cada plato, creado con mucha dedicación e ingredientes de alta calidad.

Y como la magia de la vida está en aprovechar las oportunida- des, el año pasado Erick y Karime decidieron dar un paso más y tomaron en arriendo toda una casa.

Desde noviembre de 2024, quienes visitan Snucks se encuentran con un amplio y acogedor espacio en Cabecera para más de 40 personas, que decidieron bautizar Casa Snucks. Desde allí han se- guido su misión y estilo de vida: hacer que el bienestar y la buena alimentación sean accesibles para todos.

Como empresarios con ganas de seguir creciendo, saben que capacitarse es asunto de todos los días. Por eso participan en Ruta F, la estrategia de la Cámara de Comercio de Bucaramanga para fortalecer las empresas. Para ellos, el relacionamiento comercial con otras marcas, generado desde la CCB, ha sido un factor rele- vante para llegar a nuevos clientes,

Sin duda, la historia de Snucks seguirá escribiéndose plato a plato, con cada persona que los visite y decida formar parte de esta comunidad que busca disfrutar cada bocado con bienestar.

¡Para los empresarios!

• Organizarse. No es cuestión de trabajar todos los días todo el tiempo. Debe haber tiempo para vivir, descansar, hacer las cosas que le gustan, porque no todo puede ser trabajo.
• Las finanzas del negocio deben ser diferentes a las finan- zas personales. Desde el primer día colóquese un sueldo y respételo.
• Asesorese. Afuera hay muchas personas que conocen algu- nos temas más que usted.

Erick Fabián López Quintero Gerente General Snucks 

POR AMPARO FORERO J.