Contenido temático
Prerrequisitos y HACCP según el Codex Alimentarius
• Introducción a ISO 22000:2018 y SGIA
• Contexto de la organización y partes interesadas
• Liderazgo y compromiso de la alta dirección
• Planificación del SGIA: riesgos, oportunidades y objetivos
• Apoyo: recursos, competencias, comunicación e información documentada
• Operación: control operacional, PPR, análisis de peligros y HACCP
• Evaluación del desempeño: auditorías internas y revisión por la dirección
• Mejora continua: acciones correctivas y actualización del SGIA
• Fraude y defensa alimentaria
• Cultura de inocuidad y gestión del cambio
• La nueva ISO 22002-100 y los principales cambios en ISO/TS 22002-1:2025.
FECHA DE INICIO: 19 de noviembre 2025
HORARIO: Lunes y Miércoles de 6:00 a 9:00 pm
DURACIÓN: 18 horas
MODALIDAD: Online
INVERSIÓN: 550.000
DESCUENTO DEL 25 % PARA AFILIADOS CCB Y PARA
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INFORMES E INSCRIPCIONES:
Teléfono: 6527000 ext 788
Celular: 3153487527
E-Mail: formacionespecializada@camaradirecta.com