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Destacado
CURSO GESTIÓN DE INOCUIDAD EN LA CADENA DE PROTEÍNA ANIMAL
Tipo:
CURSOS
Área:
Producción y calida
Valor:
$600,000
Inicio:
Noviembre 19, 2026
Final:
Diciembre 09, 2026
Horario:
6:00 p. m. a 9:00 p. m.

PBX:
315 348 7527
E-mail:
formacionespecializada@camaradirecta.com
Lugar:
Online

Descuento del 15% para afiliados CCB
Descripción específica

CONTENIDO TEMÁTICO

1. Sistemas de Gestión de Inocuidad con Estándares GFSI
2. Análisis Microbiológico Basado en Riesgo y Monitoreo Ambiental
3. Vida Útil, Variables Fisicoquímicas y Nutricionales
4. Gestión de Crisis, Recall y Cultura de Inocuidad
5. Sostenibilidad, Bienestar Animal y Certificaciones Especializadas
6. Herramientas de Análisis de Datos para Inocuidad
 
Dirigido a:

Microbiólogos, Ingenieros de Alimentos, Médicos Veterinarios y Zootecnistas vinculados a la producción, calidad e inocuidad en cadenas de carne bovina, porcina, avícola y huevo.
Objetivo general
Diseñar e integrar estrategias de gestión de inocuidad, sostenibilidad y competitividad en la cadena de proteína animal mediante la aplicación de estándares GFSI, herramientas de análisis basado en riesgos, gestión de datos y buenas prácticas de producción, fortaleciendo la toma de decisiones orientadas a la protección del consumidor y la mejora del desempeño organizacional.
 
INFORMACIÓN DEL PROGRAMA

INICIO: 19 de noviembre de 2026
HORARIO: 6:00 p. m. a 9:00 p. m.
Martes, miércoles y jueves
MODALIDAD: Online
DURACIÓN: 24 horas
INVERSIÓN: $600.000
BENEFICIO: 15 % de descuento para afiliados CCB
INSCRIPCIONES


CELULAR: 315 348 7527
CORREO: formacionespecializada@camaradirecta.com