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Eventos Estratégicos
En la Cámara de Comercio de Bucaramanga, creemos en los empresarios de nuestra región, por ello, les damos todas las herramientas necesarias para que la creación de empresas exitosas, sea un sello característico de Santander.
DEL HORNO AL FUTURO: INNOVACIÓN REAL PARA LA REPOSTERÍA MODERNA
DEL HORNO AL FUTURO: INNOVACIÓN REAL PARA LA REPOSTERÍA MODERNA
DEL HORNO AL FUTURO: INNOVACIÓN REAL PARA LA REPOSTERÍA MODERNA
Si quieres llevar tus técnicas de repostería a otro nivel, este taller es para ti.
 
Te invitamos a una master class práctica y especializada, donde aprenderás a dominar el proceso de batido en premezclas (vainilla, chocolate y red velvet) para lograr resultados profesionales en:
  • Muffins
  • Tortas
  • Travel cakes
Descubrirás cómo funcionan los batidos al trabajar con diferentes tipos de grasas:
mantequilla | margarina | aceite y cómo esto impacta directamente en textura, volumen y sabor.
 
Además, exploraremos rellenos innovadores aplicados a estos productos, haciendo uso de Groc Marella, para que puedas crear preparaciones más atractivas, rentables y actuales.
 
Dictado por: Chef Sebastián Palma
Fecha: Martes 21 de abril
Hora: 2:00 p.m.
Lugar: Carrera 15 # 22‑06, Centro – Bucaramanga
 
Asistir a este taller te permitirá:
  • Perfeccionar tus técnicas de batido
  • Entender el porqué de cada proceso
  • Innovar en tus recetas
  • Elevar la calidad de tus productos finales
Una experiencia diseñada para quienes creen que la repostería también evoluciona.
 
¡Te esperamos!
 
Más Información
 
gestor.gastroyalojamiento@camaradirecta.com 
 
Inscríbete: Camaradirecta.com