DEL HORNO AL FUTURO: INNOVACIÓN REAL PARA LA REPOSTERÍA MODERNA
Si quieres llevar tus técnicas de repostería a otro nivel, este taller es para ti.
Te invitamos a una master class práctica y especializada, donde aprenderás a dominar el proceso de batido en premezclas (vainilla, chocolate y red velvet) para lograr resultados profesionales en:
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Muffins
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Tortas
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Travel cakes
Descubrirás cómo funcionan los batidos al trabajar con diferentes tipos de grasas:
mantequilla | margarina | aceite y cómo esto impacta directamente en textura, volumen y sabor.
Además, exploraremos rellenos innovadores aplicados a estos productos, haciendo uso de Groc Marella, para que puedas crear preparaciones más atractivas, rentables y actuales.
Dictado por: Chef Sebastián Palma
Fecha: Martes 21 de abril
Hora: 2:00 p.m.
Lugar: Carrera 15 # 22‑06, Centro – Bucaramanga
Asistir a este taller te permitirá:
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Perfeccionar tus técnicas de batido
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Entender el porqué de cada proceso
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Innovar en tus recetas
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Elevar la calidad de tus productos finales
Una experiencia diseñada para quienes creen que la repostería también evoluciona.
¡Te esperamos!
Más Información
gestor.gastroyalojamiento@camaradirecta.com
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